INNOV MAROC
Industriel & Technique Chaîne du Froid et Logistique Frigorifique

Formation Concevoir et exploiter un entrepôt frigorifique multi-températures à haute densité de stockage

Référence

FC106

Durée

10 jours

Objectifs pédagogiques

  • Comprendre les principes de conception et d'exploitation d'un entrepôt frigorifique multi-températures.
  • Élaborer un cahier des charges technique à partir des caractéristiques des produits et des besoins logistiques.
  • Déterminer les différentes zones de température et leurs exigences de conservation.
  • Calculer les charges thermiques et dimensionner les puissances frigorifiques nécessaires.
  • Sélectionner les architectures de production de froid adaptées aux différents niveaux de température.
  • Comparer les solutions frigorifiques centralisées et décentralisées.
  • Concevoir des espaces de stockage à haute densité tout en maintenant l'accessibilité et la sécurité des flux.
  • Optimiser l'organisation des racks, palettes, zones de préparation et circuits de manutention.
  • Réduire les pertes thermiques liées aux portes, quais, infiltrations d'air et opérations logistiques.
  • Maîtriser les principes d'isolation thermique, d'étanchéité et de gestion du givre et de la condensation.
  • Mettre en place une régulation multi-températures et une supervision permettant une traçabilité permanente.
  • Optimiser les consommations énergétiques des installations frigorifiques et des équipements auxiliaires.
  • Développer une stratégie de maintenance préventive et conditionnelle pour garantir la disponibilité des équipements.
  • Mettre en place des procédures de gestion des excursions de température et des situations de panne.
  • Développer une expertise permettant de concevoir et exploiter un entrepôt frigorifique haute densité avec un haut niveau de performance énergétique, de fiabilité, de sécurité et de maîtrise de la chaîne du froid.

Public cible

  • Ingénieurs frigoristes
  • Ingénieurs génie climatique et énergétique
  • Ingénieurs industriels et génie des procédés
  • Ingénieurs logistiques et Supply Chain
  • Responsables entrepôts et plateformes logistiques
  • Responsables chaîne du froid
  • Responsables maintenance et fiabilité
  • Responsables énergie et efficacité énergétique
  • Responsables exploitation et opérations
  • Techniciens frigoristes
  • Techniciens de maintenance industrielle
  • Automaticiens et spécialistes GTB/GTC
  • Ingénieurs bureaux d'études frigorifiques et logistiques
  • Chargés de projets d'entrepôts et plateformes logistiques
  • Facility managers
  • Responsables QHSE et sécurité alimentaire
  • Exploitants de chambres froides et entrepôts frigorifiques
  • Entreprises agroalimentaires, pharmaceutiques, logistiques et de distribution alimentaire
  • Industries de produits surgelés, produits frais, viande, poisson, produits laitiers et fruits et légumes
  • Grande distribution, centrales d'achat, plateformes de distribution et prestataires logistiques
  • Toute personne impliquée dans la conception, le dimensionnement, l'exploitation, la maintenance ou l'optimisation d'entrepôts frigorifiques multi-températures.

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Présentiel
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Casablanca

16 au 27 Nov. 2026

Inscription avant le 26 Oct. 2026

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Devis personnalisé

Programme Détaillé

  • Organisation générale d'un entrepôt frigorifique
  • Zones positives, négatives et zones à température contrôlée
  • Flux produits, personnes et équipements
  • Nature des produits et conditions de conservation
  • Volumes entrants, sortants et niveaux de stock
  • Températures, humidité et exigences de conservation
  • Calcul des charges thermiques
  • Charges par transmission, infiltration et produits
  • Charges liées à l'éclairage, aux équipements et au personnel
  • Choix des architectures frigorifiques
  • Groupes frigorifiques, évaporateurs et condenseurs
  • Réfrigérants et solutions à faible GWP
  • Chambres positives, négatives et zones intermédiaires
  • Production frigorifique centralisée ou décentralisée
  • Régulation indépendante des différentes zones
  • Palettiers conventionnels et stockage compact
  • Drive-in, racks mobiles et systèmes automatisés
  • AS/RS et solutions de stockage automatisé
  • Réception, contrôle et mise en stock
  • Préparation des commandes et expédition
  • Optimisation des flux de palettes et engins de manutention
  • Conception des quais frigorifiques
  • Sas thermiques et portes rapides
  • Gestion des infiltrations d'air
  • Choix des panneaux isolants
  • Ponts thermiques et étanchéité à l'air
  • Gestion de la condensation et du givre
  • Régulation des températures et de l'humidité
  • Capteurs et enregistreurs de température
  • GTB/GTC, SCADA et systèmes de supervision
  • COP, EER et consommation spécifique
  • Optimisation des températures d'évaporation et de condensation
  • Variation de vitesse des compresseurs et ventilateurs
  • Maintenance préventive des groupes frigorifiques
  • Maintenance des évaporateurs, condenseurs et équipements électriques
  • Surveillance des vibrations, pressions et températures
  • Bonnes pratiques d'hygiène et de stockage
  • Prévention des risques liés au froid et aux équipements
  • Gestion des alarmes et excursions de température
  • Élaboration du cahier des charges et calcul des charges frigorifiques
  • Dimensionnement des chambres froides, équipements frigorifiques et stockage haute densité
  • Élaboration d'une stratégie intégrant flux logistiques, automatisation, chaîne du froid, maintenance, performance énergétique et continuité d'exploitation

Approche pédagogique

Support Ecrit et Projection
Exposés Interactifs, Podcasts et Vidéos
Brainstorming et Jeux de Rôle
Mises en Situation pour faciliter l'assimilation
Cas Pratiques et Labs inclus pour leur impact opérationnel
Test de Validation des Acquis des Connaissances

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Questions fréquentes

Vous trouverez ici les réponses aux questions les plus fréquentes que nous recevons de la part de nos clients. Notre objectif : vous éclairer et vous accompagner au mieux dans le développement des compétences de vos équipes.

Partie 1 : Nos Formations et Notre Approche Pédagogique

Les deux, mais notre véritable valeur ajoutée réside dans le sur-mesure. Nous partons du principe que chaque entreprise a un contexte, une culture et des défis uniques. Notre processus commence toujours par une phase d'écoute et de diagnostic pour co-construire avec vous le programme qui aura le plus d'impact.

Nos formateurs sont des experts seniors dotés d'une double compétence :

  1. Une expertise métier solide : Ils ont tous une expérience significative en entreprise au Maroc et comprennent les réalités du terrain.
  2. Une expertise pédagogique confirmée : Ils sont formés aux techniques d'animation pour adultes, favorisant l'interactivité et la pratique.

Nous nous adaptons à vos contraintes et objectifs avec plusieurs formats :

  • Présentiel Intra-entreprise : Chez vous, pour une immersion totale.
  • Présentiel Inter-entreprises : Pour favoriser le partage d'expériences.
  • Distanciel : Des sessions live, interactives et dynamiques.

Partie 2 : Financement et Aspects Administratifs (Spécificités Marocaines)

Oui, absolument. En tant qu'organisme de formation agréé, nos actions sont éligibles au remboursement via les Contrats Spéciaux de Formation (CSF) gérés par l'OFPPT et les GIAC. C'est un levier essentiel pour optimiser votre budget formation.

Oui, c'est un service clé que nous proposons. Nous vous accompagnons de A à Z dans le montage de votre dossier d'ingénierie financière. Notre expertise du système marocain vous garantit la constitution d'un dossier conforme et le suivi jusqu'au remboursement, transformant cette contrainte administrative en une simple formalité pour vous.

Nos tarifs sont transparents et dépendent de la durée, du niveau de personnalisation, du nombre de participants et du format. Le meilleur moyen d'avoir une idée précise est de nous demander un devis personnalisé et gratuit, qui sera accompagné d'une proposition pédagogique détaillée.

Partie 3 : Processus, Logistique et Suivi

Notre processus est simple et centré sur vos besoins :

  1. Prise de Contact & Analyse : Échange pour comprendre vos enjeux.
  2. Proposition sur-mesure : Envoi d'une proposition pédagogique et financière.
  3. Validation & Planification : Ajustements et fixation du calendrier.
  4. Réalisation de la Formation.
  5. Évaluation & Suivi : Mesure de la satisfaction et bilan complet.

Oui. Notre réseau de formateurs nous permet d'intervenir sur l'ensemble du territoire marocain, que vos locaux soient à Casablanca, Rabat, Tanger, Marrakech, Agadir ou dans toute autre ville du Royaume.

Oui, la formation ne s'arrête pas à la fin de la session. Nous assurons un suivi rigoureux : remise des attestations, envoi d'un rapport de synthèse, et mise en place d'une évaluation à froid (quelques semaines après) pour mesurer le transfert des compétences. Des sessions de coaching de suivi sont également possibles.

Partie 4 : Impact et Retour sur Investissement (ROI)

Nous utilisons une approche à plusieurs niveaux (inspirée du modèle de Kirkpatrick) :

  • Niveau 1 (Satisfaction) : Évaluation à chaud.
  • Niveau 2 (Apprentissage) : Quizz et mises en situation.
  • Niveau 3 (Comportement) : Évaluation à froid et entretiens avec les managers.
  • Niveau 4 (Résultats) : Analyse de l'impact sur vos indicateurs de performance (KPIs).

Pour trois raisons principales :

  1. Notre Expertise Locale : Nous sommes des spécialistes du marché marocain et africain, de sa culture et de ses mécanismes administratifs (CSF).
  2. Notre Approche Sur-Mesure : Nous ne vendons pas de formations, nous construisons des solutions adaptées à votre besoin.
  3. Notre Engagement sur l'Impact : Nous sommes focalisés sur le retour sur investissement tangible de votre budget formation.

Des questions sur cette formation ?

Notre équipe pédagogique est à votre disposition pour répondre à toutes vos questions et vous accompagner dans votre projet de formation.

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