Formation Optimiser les achats de la chaîne de valeur agroalimentaire en Afrique (céréales, cacao, café, huile)
Objectifs pédagogiques
- Comprendre les spécificités des chaînes de valeur agroalimentaires en Afrique
- Analyser les marchés et les besoins d’approvisionnement en céréales, cacao, café et huiles
- Élaborer une stratégie d’achat adaptée à chaque filière et aux réalités locales
- Identifier, qualifier et évaluer efficacement les fournisseurs et producteurs
- Définir des critères de qualité et renforcer le contrôle des matières premières
- Optimiser le coût complet d’approvisionnement et identifier les leviers d’économies
- Maîtriser la saisonnalité, la planification des campagnes et la gestion des stocks
- Développer des techniques de négociation adaptées aux producteurs, coopératives et négociants
- Sécuriser les flux logistiques et réduire les risques de rupture d’approvisionnement
- Anticiper les risques liés aux prix, au climat, aux devises et aux marchés internationaux
- Intégrer la traçabilité, la durabilité et les critères d’achats responsables dans les stratégies de sourcing
- Mettre en place un système de pilotage permettant d’améliorer durablement la performance économique, qualitative et opérationnelle des achats agroalimentaires
Public cible
- Directeurs et responsables achats
- Acheteurs agroalimentaires et acheteurs matières premières
- Category Managers et Commodity Managers
- Responsables sourcing et procurement
- Responsables approvisionnements et supply chain
- Responsables achats agricoles et responsables filières
- Responsables qualité et sécurité alimentaire
- Responsables logistique et stockage
- Responsables production et transformation agroalimentaire
- Négociants et responsables commerciaux des matières premières agricoles
- Responsables RSE, durabilité et traçabilité
- Managers et professionnels des industries céréalières, cacao, café, huiles alimentaires et transformation agroalimentaire
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26 Oct. au 04 Nov. 2026
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Devis personnaliséProgramme Détaillé
- Cartographie des acteurs : producteurs, coopératives, négociants, transformateurs et distributeurs
- Organisation des filières céréales, cacao, café et huiles
- Identification des principaux enjeux d’approvisionnement en Afrique
- Prévision des besoins en matières premières
- Analyse de l’offre, de la demande et de la saisonnalité
- Identification des facteurs influençant les prix et la disponibilité
- Définition des stratégies adaptées aux céréales, cacao, café et huiles
- Arbitrage entre achats directs, coopératives, négociants et fournisseurs structurés
- Segmentation des catégories et priorisation des leviers achats
- Identification et présélection des producteurs et fournisseurs
- Évaluation des capacités, volumes, qualité et fiabilité
- Mise en place d’une démarche de qualification et d’audit fournisseurs
- Définition des critères de qualité par produit
- Contrôle de l’humidité, pureté, grade, origine et caractéristiques physico-chimiques
- Gestion des non-conformités et des réclamations fournisseurs
- Analyse du prix d’achat, transport, stockage et transformation
- Calcul du coût total d’acquisition (TCO)
- Identification des leviers de réduction des coûts sans dégrader la qualité
- Planification des campagnes d’approvisionnement
- Dimensionnement des stocks de sécurité
- Arbitrage entre achats spot, contrats saisonniers et engagements à terme
- Préparation des négociations par filière
- Négociation des prix, volumes, délais et conditions de paiement
- Construction de relations fournisseurs durables et équilibrées
- Organisation de la collecte et du transport des matières premières
- Gestion des entrepôts, silos et capacités de stockage
- Réduction des pertes, ruptures et délais logistiques
- Risques climatiques, géopolitiques, économiques et logistiques
- Volatilité des prix et risques de change
- Diversification des sources et plans de continuité d’approvisionnement
- Traçabilité de l’origine des matières premières
- Critères sociaux, environnementaux et éthiques dans le sourcing
- Lutte contre les pratiques à risque et amélioration de la transparence de la chaîne
- Construction des KPI : prix, qualité, service, pertes et économies
- Analyse de la performance par fournisseur et par filière
- Élaboration d’un plan d’amélioration des achats et de la chaîne d’approvisionnement
Approche pédagogique
Ressources & Actions
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Perfectionnez vos compétences avec ces formations complémentaires
Vous trouverez ici les réponses aux questions les plus fréquentes que nous recevons de la part de nos clients. Notre objectif : vous éclairer et vous accompagner au mieux dans le développement des compétences de vos équipes.
Partie 1 : Nos Formations et Notre Approche Pédagogique
Les deux, mais notre véritable valeur ajoutée réside dans le sur-mesure. Nous partons du principe que chaque entreprise a un contexte, une culture et des défis uniques. Notre processus commence toujours par une phase d'écoute et de diagnostic pour co-construire avec vous le programme qui aura le plus d'impact.
Nos formateurs sont des experts seniors dotés d'une double compétence :
- Une expertise métier solide : Ils ont tous une expérience significative en entreprise au Maroc et comprennent les réalités du terrain.
- Une expertise pédagogique confirmée : Ils sont formés aux techniques d'animation pour adultes, favorisant l'interactivité et la pratique.
Nous nous adaptons à vos contraintes et objectifs avec plusieurs formats :
- Présentiel Intra-entreprise : Chez vous, pour une immersion totale.
- Présentiel Inter-entreprises : Pour favoriser le partage d'expériences.
- Distanciel : Des sessions live, interactives et dynamiques.
Partie 2 : Financement et Aspects Administratifs (Spécificités Marocaines)
Oui, absolument. En tant qu'organisme de formation agréé, nos actions sont éligibles au remboursement via les Contrats Spéciaux de Formation (CSF) gérés par l'OFPPT et les GIAC. C'est un levier essentiel pour optimiser votre budget formation.
Oui, c'est un service clé que nous proposons. Nous vous accompagnons de A à Z dans le montage de votre dossier d'ingénierie financière. Notre expertise du système marocain vous garantit la constitution d'un dossier conforme et le suivi jusqu'au remboursement, transformant cette contrainte administrative en une simple formalité pour vous.
Nos tarifs sont transparents et dépendent de la durée, du niveau de personnalisation, du nombre de participants et du format. Le meilleur moyen d'avoir une idée précise est de nous demander un devis personnalisé et gratuit, qui sera accompagné d'une proposition pédagogique détaillée.
Partie 3 : Processus, Logistique et Suivi
Notre processus est simple et centré sur vos besoins :
- Prise de Contact & Analyse : Échange pour comprendre vos enjeux.
- Proposition sur-mesure : Envoi d'une proposition pédagogique et financière.
- Validation & Planification : Ajustements et fixation du calendrier.
- Réalisation de la Formation.
- Évaluation & Suivi : Mesure de la satisfaction et bilan complet.
Oui. Notre réseau de formateurs nous permet d'intervenir sur l'ensemble du territoire marocain, que vos locaux soient à Casablanca, Rabat, Tanger, Marrakech, Agadir ou dans toute autre ville du Royaume.
Oui, la formation ne s'arrête pas à la fin de la session. Nous assurons un suivi rigoureux : remise des attestations, envoi d'un rapport de synthèse, et mise en place d'une évaluation à froid (quelques semaines après) pour mesurer le transfert des compétences. Des sessions de coaching de suivi sont également possibles.
Partie 4 : Impact et Retour sur Investissement (ROI)
Nous utilisons une approche à plusieurs niveaux (inspirée du modèle de Kirkpatrick) :
- Niveau 1 (Satisfaction) : Évaluation à chaud.
- Niveau 2 (Apprentissage) : Quizz et mises en situation.
- Niveau 3 (Comportement) : Évaluation à froid et entretiens avec les managers.
- Niveau 4 (Résultats) : Analyse de l'impact sur vos indicateurs de performance (KPIs).
Pour trois raisons principales :
- Notre Expertise Locale : Nous sommes des spécialistes du marché marocain et africain, de sa culture et de ses mécanismes administratifs (CSF).
- Notre Approche Sur-Mesure : Nous ne vendons pas de formations, nous construisons des solutions adaptées à votre besoin.
- Notre Engagement sur l'Impact : Nous sommes focalisés sur le retour sur investissement tangible de votre budget formation.
Des questions sur cette formation ?
Notre équipe pédagogique est à votre disposition pour répondre à toutes vos questions et vous accompagner dans votre projet de formation.
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