Formation Exploiter et maintenir des systèmes frigorifiques à l'ammoniac (R-717) en industrie agroalimentaire
Objectifs pédagogiques
- Comprendre le fonctionnement thermodynamique des installations frigorifiques industrielles utilisant le R-717.
- Identifier les principaux composants et leur rôle dans le cycle frigorifique.
- Maîtriser les principes d'exploitation et de conduite des installations à ammoniac.
- Surveiller et interpréter les paramètres de pression, température, niveau et débit.
- Assurer la maintenance préventive des compresseurs, échangeurs, vannes, pompes et équipements associés.
- Diagnostiquer les principales anomalies et défaillances des systèmes frigorifiques à l'ammoniac.
- Détecter et gérer efficacement les fuites de R-717.
- Appliquer les procédures de sécurité liées à la toxicité et aux risques associés à l'ammoniac.
- Mettre en œuvre les procédures de consignation, d'intervention et d'urgence adaptées aux installations frigorifiques industrielles.
- Optimiser les performances énergétiques et frigorifiques des installations.
- Exploiter les systèmes de régulation, d'automatisation et de supervision pour améliorer la disponibilité des équipements.
- Développer une stratégie de maintenance basée sur la criticité, la surveillance conditionnelle et la prévention des défaillances.
- Améliorer la fiabilité, la sécurité et la continuité de production des installations frigorifiques agroalimentaires.
- Acquérir une vision opérationnelle permettant de réduire les consommations énergétiques, les arrêts non planifiés et les risques liés à l'utilisation industrielle du R-717.
Public cible
- Ingénieurs frigoristes
- Ingénieurs en génie énergétique
- Ingénieurs en génie climatique et thermique
- Ingénieurs maintenance industrielle
- Responsables maintenance
- Responsables exploitation des installations frigorifiques
- Techniciens frigoristes industriels
- Techniciens de maintenance mécanique et électromécanique
- Techniciens en froid et climatisation
- Responsables utilités et énergie
- Responsables QHSE / HSE
- Responsables sécurité des installations frigorifiques
- Conducteurs d'installations de production de froid
- Personnel des industries agroalimentaires, abattoirs, laiteries, brasseries, conserveries, industries de transformation, plateformes logistiques et entrepôts frigorifiques
- Bureaux d'études, sociétés d'installation et de maintenance frigorifique, intégrateurs et prestataires techniques
- Toute personne impliquée dans l'exploitation, la maintenance, la sécurité, l'optimisation énergétique ou la gestion des installations industrielles fonctionnant à l'ammoniac R-717.
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16 au 27 Nov. 2026
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Devis personnaliséProgramme Détaillé
- Propriétés thermodynamiques et physiques de l'ammoniac
- Avantages et limites du R-717 en réfrigération industrielle
- Cycle frigorifique à compression de vapeur
- Compresseurs, condenseurs, évaporateurs et détendeurs
- Séparateurs, réservoirs, pompes et bouteilles d'ammoniac
- Circuits haute, moyenne et basse pression
- Compresseurs à vis et à pistons
- Lubrification, refroidissement et contrôle des compresseurs
- Surveillance des pressions, températures, vibrations et performances
- Fonctionnement et dimensionnement des échangeurs
- Encrassement, givrage et pertes de performance
- Nettoyage, inspection et maintenance des surfaces d'échange
- Régulation de pression, température et niveau
- Vannes de régulation et dispositifs de détente
- Automates, supervision SCADA et alarmes de sécurité
- Procédures de démarrage et d'arrêt
- Surveillance des paramètres critiques
- Optimisation du fonctionnement selon la charge frigorifique
- Plans de maintenance des compresseurs et équipements frigorifiques
- Inspection des vannes, tuyauteries et composants
- Gestion des huiles, filtres, joints et pièces de rechange
- Identification des anomalies de pression et température
- Diagnostic des défauts de compression et de condensation
- Détection des pertes de capacité, fuites et dérives énergétiques
- Toxicité et risques d'exposition au NH₃
- Détection des fuites et systèmes d'alarme
- Ventilation, équipements de protection et procédures d'urgence
- Principes de prévention des incendies et explosions
- Gestion des zones techniques et équipements de sécurité
- Consignation, permis de travail et interventions en sécurité
- Méthodes de détection des fuites
- Localisation et maîtrise des émissions d'ammoniac
- Procédures d'intervention et remise en service
- COP, rendement frigorifique et indicateurs énergétiques
- Optimisation des pressions de condensation et d'évaporation
- Variateurs de vitesse, récupération de chaleur et réduction des consommations
- Analyse des modes de défaillance et criticité des équipements
- Surveillance conditionnelle et maintenance prédictive
- Inspection des équipements sous pression et gestion de l'intégrité
- Analyse des paramètres de fonctionnement d'une installation frigorifique industrielle
- Diagnostic d'une dérive de performance ou d'une panne à partir de mesures réelles
- Élaboration d'un plan de maintenance et d'optimisation intégrant sécurité ammoniac, fiabilité, efficacité énergétique et continuité de production
Approche pédagogique
Ressources & Actions
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Perfectionnez vos compétences avec ces formations complémentaires
Vous trouverez ici les réponses aux questions les plus fréquentes que nous recevons de la part de nos clients. Notre objectif : vous éclairer et vous accompagner au mieux dans le développement des compétences de vos équipes.
Partie 1 : Nos Formations et Notre Approche Pédagogique
Les deux, mais notre véritable valeur ajoutée réside dans le sur-mesure. Nous partons du principe que chaque entreprise a un contexte, une culture et des défis uniques. Notre processus commence toujours par une phase d'écoute et de diagnostic pour co-construire avec vous le programme qui aura le plus d'impact.
Nos formateurs sont des experts seniors dotés d'une double compétence :
- Une expertise métier solide : Ils ont tous une expérience significative en entreprise au Maroc et comprennent les réalités du terrain.
- Une expertise pédagogique confirmée : Ils sont formés aux techniques d'animation pour adultes, favorisant l'interactivité et la pratique.
Nous nous adaptons à vos contraintes et objectifs avec plusieurs formats :
- Présentiel Intra-entreprise : Chez vous, pour une immersion totale.
- Présentiel Inter-entreprises : Pour favoriser le partage d'expériences.
- Distanciel : Des sessions live, interactives et dynamiques.
Partie 2 : Financement et Aspects Administratifs (Spécificités Marocaines)
Oui, absolument. En tant qu'organisme de formation agréé, nos actions sont éligibles au remboursement via les Contrats Spéciaux de Formation (CSF) gérés par l'OFPPT et les GIAC. C'est un levier essentiel pour optimiser votre budget formation.
Oui, c'est un service clé que nous proposons. Nous vous accompagnons de A à Z dans le montage de votre dossier d'ingénierie financière. Notre expertise du système marocain vous garantit la constitution d'un dossier conforme et le suivi jusqu'au remboursement, transformant cette contrainte administrative en une simple formalité pour vous.
Nos tarifs sont transparents et dépendent de la durée, du niveau de personnalisation, du nombre de participants et du format. Le meilleur moyen d'avoir une idée précise est de nous demander un devis personnalisé et gratuit, qui sera accompagné d'une proposition pédagogique détaillée.
Partie 3 : Processus, Logistique et Suivi
Notre processus est simple et centré sur vos besoins :
- Prise de Contact & Analyse : Échange pour comprendre vos enjeux.
- Proposition sur-mesure : Envoi d'une proposition pédagogique et financière.
- Validation & Planification : Ajustements et fixation du calendrier.
- Réalisation de la Formation.
- Évaluation & Suivi : Mesure de la satisfaction et bilan complet.
Oui. Notre réseau de formateurs nous permet d'intervenir sur l'ensemble du territoire marocain, que vos locaux soient à Casablanca, Rabat, Tanger, Marrakech, Agadir ou dans toute autre ville du Royaume.
Oui, la formation ne s'arrête pas à la fin de la session. Nous assurons un suivi rigoureux : remise des attestations, envoi d'un rapport de synthèse, et mise en place d'une évaluation à froid (quelques semaines après) pour mesurer le transfert des compétences. Des sessions de coaching de suivi sont également possibles.
Partie 4 : Impact et Retour sur Investissement (ROI)
Nous utilisons une approche à plusieurs niveaux (inspirée du modèle de Kirkpatrick) :
- Niveau 1 (Satisfaction) : Évaluation à chaud.
- Niveau 2 (Apprentissage) : Quizz et mises en situation.
- Niveau 3 (Comportement) : Évaluation à froid et entretiens avec les managers.
- Niveau 4 (Résultats) : Analyse de l'impact sur vos indicateurs de performance (KPIs).
Pour trois raisons principales :
- Notre Expertise Locale : Nous sommes des spécialistes du marché marocain et africain, de sa culture et de ses mécanismes administratifs (CSF).
- Notre Approche Sur-Mesure : Nous ne vendons pas de formations, nous construisons des solutions adaptées à votre besoin.
- Notre Engagement sur l'Impact : Nous sommes focalisés sur le retour sur investissement tangible de votre budget formation.
Des questions sur cette formation ?
Notre équipe pédagogique est à votre disposition pour répondre à toutes vos questions et vous accompagner dans votre projet de formation.
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