INNOV MAROC
Industriel & Technique Traitement des Eaux et Fluides de Process

Expertise Pompage Hygiénique : Maîtriser les Transferts de Fluides en Agro, Pharma et Cosmétique

Référence

CSM03

Durée

10 jours

Objectifs pédagogiques

  • Identifier les contraintes spécifiques des milieux aseptiques et ultra-propres
  • Sélectionner la technologie de pompe (Lobe, Vis, Centrifuge) adaptée a la rhéologie du produit
  • Calculer les pertes de charge pour des fluides visqueux et non-newtoniens
  • Concevoir une installation nettoyable en place (NEP) sans zones mortes
  • Valider l'efficacité du nettoyage d'une pompe selon les critères EHEDG
  • Choisir le système d'étanchéité (Garniture double, stérile) garantissant le confinement
  • Prévenir les risques de contamination croisée et bactériologique
  • Maintenir les équipements en respectant les procédures de salle blanche
  • Intégrer une pompe double vis pour mutualiser les fonctions Process et NEP
  • Diagnostiquer les problèmes de cavitation et de cisaillement produit

Public cible

  • Ingénieurs Procèdes en Agroalimentaire, Pharmacie et Cosmétique
  • Responsables Maintenance et Travaux Neufs
  • Responsables Qualité et Hygiène (QHSE)
  • Tuyauteurs et soudeurs spécialises (Tuyauterie fine)
  • Techniciens de maintenance postés
  • Commerciaux techniques chez les fabricants de pompes sanitaires
  • Ingénieurs de Bureaux d'Etudes Fluides spéciaux

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Programme Détaillé

  • Design Hygiénique : Principes de l'EHEDG et standard 3A (USA)
  • Matériaux au contact : Inox 316L, Rugosité de surface (Ra < 0.8µm)
  • Elastomères et plastiques : Conformité FDA (Food & Drug Administration) et USP Class VI
  • Comportement non newtonien : Fluides rhéofluidifiants (Ketchup) et Thixotropes (Crèmes)
  • Calcul de la viscosité apparente en fonction du taux de cisaillement
  • Impact de la température sur la viscosité et le pompage
  • Roue ouverte ou semi-ouverte pour la nettoyable
  • Design sans zones de rétention (Drainage total) et polissage électrolytique
  • Pompes a inducteur pour limiter le NPSH requis (Fluides proches de l'ébullition)
  • Technologie a anneau liquide pour l'évacuation des gaz et mousses
  • Rôle clé dans le circuit de retour de Nettoyage En Place (NEP/CIP)
  • Dimensionnement pour garantir la vitesse de nettoyage dans les tuyauteries
  • Pompes a lobes : Principe, jeu fonctionnel et respect du produit (Faible cisaillement)
  • Pompes a pistons circonférences (Waukesha) : Haute viscosité et haute pression
  • Montage des rotors pour permettre le passage des morceaux (Fruits, Légumes)
  • Couple Rotor/Stator : Transfert en douceur de produits fragiles et visqueux
  • Choix de l'élastomère du stator (NBR, EPDM, FKM) selon la compatibilité chimique
  • Limites : Fonctionnement a sec interdit et encombrement
  • Péristaltique : Etanchéité absolue (Tube seul au contact) pour produits stériles ou abrasifs
  • Pompes a membranes pneumatiques (AODD) : Transfert de fluides charges et auto-amorçage
  • Applications : Dosage d'aromes, transfert de levures, cosmétiques réactifs
  • Principe : Deux vis synchronisées sans contact métal/métal
  • Avantage majeur : Capable de pomper le produit (basse vitesse) ET le liquide NEP (haute vitesse)
  • Simplification du process : Une seule pompe pour Production et Lavage
  • Garnitures mécaniques simples : Montage interne, ressort protège
  • Garnitures doubles : Dos a dos avec barrière stérile (Vapeur, Eau PPI)
  • Garnitures aseptiques pour zones de confinement L3/L4 (Biotech)
  • Critères de nettoyable : Vitesse de fluide (> 1.5 m/s), Turbulence
  • Nettoyage de la pompe elle-même : Passage du fluide par la garniture et derrière les rotors
  • Validation du nettoyage : Test a la Riboflavine et prélèvements de surface
  • Resistance des équipements aux cycles vapeur (121 degrés C ou 135 degrés C)
  • Gestion de la dilatation thermique : Jeux de fonctionnement (Rotors/Corps)
  • Procédure de stérilisation des lignes de transfert aseptique
  • Risque de destruction de texture (Floculation, émulsion) par cisaillement excessif
  • Cavitation : Ennemi de l'hygiène (Erosion de surface = nid a bactéries)
  • Calcul du NPSH disponible pour fluides visqueux et chauds
  • Protocoles d'intervention : Habillement, Outillage spécifique
  • Remplacement préventif des pièces d'usure (Joints, membranes) pour éviter la contamination
  • Passivation des soudures et contrôle endoscopique
  • Matrice de choix selon : Viscosité, Fragilité, Pression, présence de morceaux
  • Calcul des pertes de charge singulières (Vannes, Coudes) en régime laminaire
  • Optimisation énergétique des process de pompage volumétrique

Approche pédagogique

Support Ecrit et Projection
Exposés Interactifs, Podcasts et Vidéos
Brainstorming et Jeux de Rôle
Mises en Situation pour faciliter l'assimilation
Cas Pratiques et Labs inclus pour leur impact opérationnel
Test de Validation des Acquis des Connaissances

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Système Qualité dans le Secteur Médico-Social

Réf. SMP29

4 jours 07 Juil. 2026
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Questions fréquentes

Vous trouverez ici les réponses aux questions les plus fréquentes que nous recevons de la part de nos clients. Notre objectif : vous éclairer et vous accompagner au mieux dans le développement des compétences de vos équipes.

Partie 1 : Nos Formations et Notre Approche Pédagogique

Les deux, mais notre véritable valeur ajoutée réside dans le sur-mesure. Nous partons du principe que chaque entreprise a un contexte, une culture et des défis uniques. Notre processus commence toujours par une phase d'écoute et de diagnostic pour co-construire avec vous le programme qui aura le plus d'impact.

Nos formateurs sont des experts seniors dotés d'une double compétence :

  1. Une expertise métier solide : Ils ont tous une expérience significative en entreprise au Maroc et comprennent les réalités du terrain.
  2. Une expertise pédagogique confirmée : Ils sont formés aux techniques d'animation pour adultes, favorisant l'interactivité et la pratique.

Nous nous adaptons à vos contraintes et objectifs avec plusieurs formats :

  • Présentiel Intra-entreprise : Chez vous, pour une immersion totale.
  • Présentiel Inter-entreprises : Pour favoriser le partage d'expériences.
  • Distanciel : Des sessions live, interactives et dynamiques.

Partie 2 : Financement et Aspects Administratifs (Spécificités Marocaines)

Oui, absolument. En tant qu'organisme de formation agréé, nos actions sont éligibles au remboursement via les Contrats Spéciaux de Formation (CSF) gérés par l'OFPPT et les GIAC. C'est un levier essentiel pour optimiser votre budget formation.

Oui, c'est un service clé que nous proposons. Nous vous accompagnons de A à Z dans le montage de votre dossier d'ingénierie financière. Notre expertise du système marocain vous garantit la constitution d'un dossier conforme et le suivi jusqu'au remboursement, transformant cette contrainte administrative en une simple formalité pour vous.

Nos tarifs sont transparents et dépendent de la durée, du niveau de personnalisation, du nombre de participants et du format. Le meilleur moyen d'avoir une idée précise est de nous demander un devis personnalisé et gratuit, qui sera accompagné d'une proposition pédagogique détaillée.

Partie 3 : Processus, Logistique et Suivi

Notre processus est simple et centré sur vos besoins :

  1. Prise de Contact & Analyse : Échange pour comprendre vos enjeux.
  2. Proposition sur-mesure : Envoi d'une proposition pédagogique et financière.
  3. Validation & Planification : Ajustements et fixation du calendrier.
  4. Réalisation de la Formation.
  5. Évaluation & Suivi : Mesure de la satisfaction et bilan complet.

Oui. Notre réseau de formateurs nous permet d'intervenir sur l'ensemble du territoire marocain, que vos locaux soient à Casablanca, Rabat, Tanger, Marrakech, Agadir ou dans toute autre ville du Royaume.

Oui, la formation ne s'arrête pas à la fin de la session. Nous assurons un suivi rigoureux : remise des attestations, envoi d'un rapport de synthèse, et mise en place d'une évaluation à froid (quelques semaines après) pour mesurer le transfert des compétences. Des sessions de coaching de suivi sont également possibles.

Partie 4 : Impact et Retour sur Investissement (ROI)

Nous utilisons une approche à plusieurs niveaux (inspirée du modèle de Kirkpatrick) :

  • Niveau 1 (Satisfaction) : Évaluation à chaud.
  • Niveau 2 (Apprentissage) : Quizz et mises en situation.
  • Niveau 3 (Comportement) : Évaluation à froid et entretiens avec les managers.
  • Niveau 4 (Résultats) : Analyse de l'impact sur vos indicateurs de performance (KPIs).

Pour trois raisons principales :

  1. Notre Expertise Locale : Nous sommes des spécialistes du marché marocain et africain, de sa culture et de ses mécanismes administratifs (CSF).
  2. Notre Approche Sur-Mesure : Nous ne vendons pas de formations, nous construisons des solutions adaptées à votre besoin.
  3. Notre Engagement sur l'Impact : Nous sommes focalisés sur le retour sur investissement tangible de votre budget formation.

Des questions sur cette formation ?

Notre équipe pédagogique est à votre disposition pour répondre à toutes vos questions et vous accompagner dans votre projet de formation.

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